Gelatina de refresco

Esta vez les comparto esta gelatina bicolor hecha con refresco..

Se necesita:
- 1 Paquete de gelatina (en este caso de limón)
- 1 lt de Refresco (también de limón)
- 1 lata de media crema (utilicé Nestle)

Se calienta la mitad del refresco y se disuelve la gelatina. Cuando esté tibio se licúa con el otro medio litro de refresco y  la media crema, se deja reposar un poco y en ese tiempo veran como se van separando las capas, se mete al refrigerador a que termine de cuajar. 

Cheese Cake de Limón

Hace tiempo preparé esta receta de pay de Limón o Cheese Cake, y me gustó mucho. Pero hace poco que la necesitaba la busqué y busqué y no encontré nada en la web ;(, así que me puse a buscarla entre mis decenas de recortes de recetas que guardo y al fin la encontré. Hoy la preparé y aquí la comparto por si alguien se interesa en ella..

Ingredientes:
- 1 paq. de galletas Marías molidas
- 90 grs de magarina derretida
- 1 cda de fécula de maíz diluida en 1/4 taza de agua fría
- 1/2 paq. de gelatina de limón (Jell-O)
- 2 cdas, de jugo de limón
- 3 huevos enteros
- 1 queso Philadelphia
- 1 taza de leche hirviendo
- 1/2 cdita de raspadura de limón
Modo de hacerse
Se combina la galleta con la margarina y con esto se forra un molde para pay de 24 cm. ( yo utilizo las que venden ya preparadas :D)
Aparte se disuelve la gelatina en la leche hirviendo, se le agrega la fécula de maíz y se licúa con los demás ingredientes, se vierte en una cacerola a que suelte el hervor a lumbre baja sin dejar de mover y se vacía sobre la base de galletas, se refrigera a que cuaje.

Como hice dos pays, utilicé el doble de los ingredientes y así quedaron:

Gelatina Pintura Transfer

Les platico que también me gusta la cocina, pero no soy muy buena en ella, así que también tomo algunos cursos de recetas de cocina, aquí les muestro una de las gelatinas que hice y que decoré con la imagen de la WWE que le encanta a mi hijo...

Pay de queso

Tenía tiempo que no preparaba el pay de queso que tanto le gusta a mi hijo,así que me puse manos a la obra. Es una receta muy sencilla que me enseñó hace tiempo mi amiga Sandra.

Se licúa queso crema o doble crema (700 gr aprox), 1 huevo, 1 lata de leche condensada (aunque le pondo menos para que no me quede muy dulce) y unas gotitas de limón...

Como es un pay muy sencillo, no me complico haciendo la base, así que uso de estas que venden en cualquier tienda...

Los meto al horno a 180* por aproximadamente 1 hora y listo,

Me quedaron un poco dorados porque tuve que salir y los dejé con el horno apagado, pero como ven, ni así se salvan... volaron, por poco no alcanzo ni a tomarles una foto :)